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【ルイボスティーレシピ】とろとろ食感!\ルイボスティーのなめらかプリン/

ルイボスティーのなめらかプリン

ルイボスティーが香る甘さ控えめのなめらかプリンはいかがでしょうか?

冷やして固めるだけのお手軽プリンです。

ゼラチンの量を極限まで減らし、とろとろの食感にしました。

このルイボスプリン、きっとハマります♪

簡単に作ることができますので、ぜひお試しください(^-^)

材料(ミニカップ4個分)

・ルイボスティー 1パック
・牛乳 400ml
・砂糖 80g
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ1

〈シロップ〉
水 100ml
砂糖 50g
ルイボスティー 1パック

作り方

① 粉ゼラチンと水を合わせてゼラチンをふやかしておく。小鍋に牛乳、砂糖、ルイボスティーパックを入れて火にかける。香りが飛ばないように蓋をして15分ほど弱火で煮出す。

② ①の粗熱が取れたらふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。容器に入れて冷やし固める。

③ シロップを作る。小鍋に水、砂糖、ルイボスティーパックを入れて、火にかけ5分ほど煮出す。少しトロッとしたら完成。お好みでシロップをかけていただく。

作る時のポイント

・しっかり茶葉を煮出すことでルイボスティーの香りがしっかり出ます。
・シロップはお好みで。なくても美味しいです。

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