ルイボスティーが香る甘さ控えめのなめらかプリンはいかがでしょうか？
冷やして固めるだけのお手軽プリンです。
ゼラチンの量を極限まで減らし、とろとろの食感にしました。
このルイボスプリン、きっとハマります♪
簡単に作ることができますので、ぜひお試しください(^-^)
材料（ミニカップ4個分）
・ルイボスティー 1パック
・牛乳 400ml
・砂糖 80g
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ1
〈シロップ〉
水 100ml
砂糖 50g
ルイボスティー 1パック
作り方
① 粉ゼラチンと水を合わせてゼラチンをふやかしておく。小鍋に牛乳、砂糖、ルイボスティーパックを入れて火にかける。香りが飛ばないように蓋をして15分ほど弱火で煮出す。
② ①の粗熱が取れたらふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。容器に入れて冷やし固める。
③ シロップを作る。小鍋に水、砂糖、ルイボスティーパックを入れて、火にかけ5分ほど煮出す。少しトロッとしたら完成。お好みでシロップをかけていただく。
作る時のポイント
・しっかり茶葉を煮出すことでルイボスティーの香りがしっかり出ます。
・シロップはお好みで。なくても美味しいです。
