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【ルイボスティーレシピ】夏バテ気味な時期におすすめ!\食欲そそるルイボスティーのスープカレー/

暑い日が続くとどうしても食欲が無くなってきます。

そんな暑い日でも食べられのがカレー♪

今回はルイボスティーの茶葉を使ったスープカレーをご紹介します。

ルイボスティーの茶葉ごと煮込んだカレーは、お茶感はなく、何かスパイスを入れたような味わいに!

ルイボスティーで煮込むことで深みがでて、本格的な味をお楽しみいただけます。

ルイボスティーの栄養も丸ごと摂れて、夏バテ気味な時におすすめです。

ぜひお試しください(^-^)

材料(4人分)

・手羽元 8本
・玉ねぎ 1個
・人参 1本
・じゃがいも 2個
・おろしにんにく 小さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・カットトマト 1缶
・ルイボスティー 1パック(5g)
・油 大さじ1
・カレー粉 大さじ2
・胡椒 少々
・お好み ズッキーニ、おくら
・塩 小さじ1と1/2
・はちみつ 大さじ1〜
・米味噌 小さじ2

作り方

① 手羽元に塩胡椒で下味をつける。玉ねぎはみじん切り、人参とじゃがいもは一口大に切る。

② フライパンで手羽元を焼き、水1リットル・ルイボスティー茶葉(ルイボスティーはティーパックから茶葉を出しておく)・人参・じゃが芋と共に鍋で煮る。

③ フライパンに油を熱し、玉ねぎを茶色くなるまで炒める。にんにく・生姜・トマト缶・カレー粉を加えて煮詰める。

④ ②の鍋に③で作ったカレー、塩、はちみつ、米味噌を加え、20分程煮る。胡椒で味を整える。お好みで焼いた野菜を添える。

作る時のポイント

ルイボスティーはパックから出して使用することで、スパイスのように食べられ、栄養も丸ごと摂取できます。

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