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【ルイボスティーレシピ】冷めても美味しい♪\ルイボスティーの中華風炊き込みごはん/

ルイボスティーの中華風炊き込みごはん

炊き込みご飯が増えるこの季節、いつもとちょっと違う炊き込みご飯はいかがでしょうか?

秋の具材たっぷり、隠し味のオイスターソースで少し中華風に!

冷めても美味しい炊き込みご飯です。

ぜひお試しください(^-^)

材料(6人分)

・米 2合
・ルイボスティーパック 1パック
・豚小間切れ肉 100g
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・しめじ 1パック
・人参 1/3本
・さつま芋 1/2本
・生姜 1片
・胡麻油 大さじ1
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1/2
・細ネギ お好みで

作り方

① 米を研ぎ30分程浸水させ、ザルに上げておく。豚肉は大きいものは一口大に切り、酒、醤油で下味をつけておく。しめじは軸を切り落とし小房に分ける。人参・さつま芋はいちょう切り、生姜は千切りにする。

② フライパンに胡麻油を熱し、生姜を炒める。香りが立ったら、豚肉、野菜を入れて汁気がなくなるまで炒める。

③ 米を釜に入れ、醤油と酒と水を2合の目盛りまで入れる。ルイボスティーパック、粗熱が取れた②の具材をのせて炊く。

④ お好みで胡麻油を回しかけ、細ネギをちらす。

作る時のポイント

・具材を先に炒めることで、香ばしく炊き上がります。
・炊き上がりは全体をよく混ぜ合わせることで、茶葉の色がムラなく仕上がります。
・ルイボスティーを入れることで、豚肉の臭みが気にならなくなります。

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